Las alitas de Nueva Orleans combinan los sabores picantes y sabrosos de la cocina cajún con un toque de la cocina de Nueva Orleans.
Su preparación es sumamente sencilla y el resultado delicioso.
Puedes comprar el sazonador Nueva Orleans ya preparado o preparar tu propias mezcla. Las proporciones son las siguientes:
- 4 cucharaditas pimientón ahumado (sirve el normal)
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de cayena molida
- 1 cucharadita de sal
Añadir las especias a un recipiente en la proporción anterior y mezclar bien. Conservar en un recipiente cerrado.
Tiempo
Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 60'
Raciones: 2
Ingredientes
- 6 alitas de pollo
- 30 ml salsa de soja
- 40 ml vino de cocina
- pimienta negra
- sazonador Nueva Orleans
Preparación
- Con una tijera hacer unos cortes en las alitas para que la salsa del marinado las impregne bien.
- Colocarlas en un recipiente y añadir la salsa de soja, el vino, pimienta y el sazonador Nueva Orleans.
- Tapar y dejar marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Colocar una lámina de papel de aluminio en la cubeta de la freidora y sobre ella colocar las alitas.
- Programar 180º durante 25 minutos.
- Sacar y servir.