Los pinchos morunos son brochetas de carne marinada y especiada que se cocinan a la parrilla o se asan.
La base de los pinchos morunos suele ser carne de cordero, cerdo o pollo, aunque también se pueden encontrar versiones de pescado o incluso vegetarianas. La carne se corta en trozos pequeños y se marina en una mezcla de especias como comino, pimentón, ajo, pimienta negra, cilantro y aceite de oliva, entre otros ingredientes. Esta marinada imparte un sabor distintivo y aromático a la carne.
Una vez que la carne ha absorbido los sabores de la marinada, se ensarta en brochetas y se cocina en la parrilla o se asa hasta que esté tierna y ligeramente caramelizada.
Los pinchos morunos podemos comprarlos ya preparados y gracias a la freidora de aire tenerlos listos en solo 10 minutos.
Tiempo
Ingredientes
- 4 pinchos morunos
- aceite
Preparación
- Precalentar la freidora 5 minutos a 200º.
- Colocar los pinchos morunos en la freidora.
- Rociar con aceite de oliva en spray (opcional).
- Programar 10 minutos a 180º.
- Dar la vuelta a mitad del tiempo.
