Los huevos escoceses son un plato que que consiste en envolver un huevo cocido con salchicha picada y despues freirlo empanado.
En esta receta se utiliza carne picada de pollo y para dar un toque más cremoso se añade una loncha de queso.
Lo más complicado de este plato es envolver cada huevo con la carne picada. Para hacerlo más fácilmente se puede hacer una bola con la carne, aplastarla, colocar el huevo envuelto en queso en el centro e ir envolviendo el huevo con la carne.
Tiempo
Tiempo preparación: 20'
Tiempo total: 40'
Raciones: 4
Ingredientes
- 4 Huevos cocidos
- 400 g carne de pollo picada
- sal
- pimienta
- 4 lonchas queso
- 1 huevo batido
- harina
- pan rallado
- aceite para rociar
Preparación
- Añadir la sal y pimienta a la carne picada de pollo.
- Partir cada loncha de queso en 2 y en volver con cada una de ellas un huevo cocido.
- Envolver cada huevo envuelto previamente con el queso con la carne picada de pollo, haciendo una bola.
- Pasar por harina, huevo y pan rallado.
- Precalentar la freidora 5 minutos a 180º.
- Rociar con aceite un recipiente de silicona apto para freidora de aire.
- Colocar en el molde los 4 huevos que hemos preparado y rociarlos con un aceite en spray.
- Programar 180º durante 20 minutos.
- Servir cortados por la mitad.
Podemos comprar la carne de pollo ya picada o utilizar pechuga o contramuslos y picarlos con un robot de cocina.
