A finales de agosto e inicios de septiembre es temporada de higos.
Los higos son una fruta dulce, fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina K, vitamina B6, potasio, calcio y magnesio. Son también ricos en fibra y antioxidantes como flavonoides, polifenoles y vitamina C, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
En esta receta el sabor dulce de los higos se combina a la perfección con el queso de Roquefort dando como resultado un bocado original y exquisito.
Tiempo
Tiempo preparación: 5'
Tiempo total: 15'
Raciones: 2
Ingredientes
- 10 higos frescos
- queso Roquefort
- pimienta negra
- aceite de oliva
Preparación
- Partir los higos por la mitad y colocarlos con la parte de piel hacia abajo en un recipiente de silicona apto para freidora o sobre una lámina de papel de aluminio.
- En cada higo poner un trocito de queso Roquefort presionando un poco para hundirlo en el higo.
- Echar un poco de pimienta negra sobre cada higo y con un pincel darles un poco de aceite de oliva por encima.
- Programar 10 minutos a 180ª.
- Servir calientes.
