En menos de 30 minutos tendrás lista esta receta de pimientos asados con huevos que puedes tomar como segundo plato o para una cena.
La combinación del pimiento asado, queso fundido, jamón York y huevo hace que esta sencilla receta resulte deliciosa.
Tiempo
Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 30'
Raciones: 2
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 100 jamón York
- 100 g queso rallado
- 2 huevos
- sal
- pimienta
- aceite de oliva para rociar
Preparación
- Cortar el pimiento por la mitad a lo largo y limpiarle de semillas.
- Dar un toque de aceite de oliva en spray o pincelar con aceite de oliva la parte interior del pimiento.
- Poner la mitad del queso en cada una de las mitades del pimiento.
- Añadir el jamón York cortado en tiras finas.
- Echar un huevo encima del jamón en cada mitad de pimiento.
- Salpimentar cada huevo.
- Colocar las mitades de pimiento en un recipiente apto para la freidora y meter en la cubeta. (Se pueden poner sobre una lámina de papel de aluminio colocada en la cubeta de la freidora.)
- Programar 20 minutos a 200º.
Se debe ajustar el tiempo según la potencia de la freidora. Cuando queden 5 minutos comprobar el punto del huevo y el pimiento, en caso necesario añadir algún minuto más. Si vieramos que el huevo se está haciendo demasiado y el pimiento todavía no está en su punto colocar una lámina de papel de alumínio sobre los pimientos para evitar que se quemen por la parte superior.
