El pollo con salsa barbacoa es un plato delicioso y popular que combina tiernos trozos de pollo con una rica y sabrosa salsa barbacoa.
El proceso de cocinar pollo con salsa barbacoa implica marinar el pollo para realzar su sabor y luego cocinarlo a la parrilla, hornearlo o asarlo para obtener una textura tierna y un exterior caramelizado. Durante la cocción, se aplica la salsa barbacoa para que se impregne en el pollo y cree una capa sabrosa y pegajosa. El resultado es un plato que combina la jugosidad del pollo con la intensidad de sabor de la salsa barbacoa, que puede ser dulce, picante o una mezcla de ambos, dependiendo de la preferencia personal y la región culinaria.
La preparación de este plato en la freidora de aire es muy sencillo, debiendo tener en cuenta que se debe marinar el pollo al menos 3 horas antes de cocinarlo en la freidora.
Tiempo
Ingredientes
- 1 cuarto trasero de pollo
- 80 g de salsa barbacoa
- 50 g miel
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Poner en un bol la salsa barbacoa, la miel, la sal y la pimienta.
- Remover para mezclar bien.
- Cubrir el pollo con la salsa procurando que quede bien impregnado por todos lados.
- Dejar marinar en la nevera durante 3 horas.
- Precalentar la freidora a 180º durante 5 minutos.
- Colocar un trozo de papel de aluminio forrando la cubeta de la freidora o utilizar un molde de silicona y poner dentro el pollo.
- Programar 25 minutos a 180º, dando la vuelta a mitad del tiempo.
Se debe ajustar la temperatura y el tiempo dependiendo de las características de la freidora y el tamaño de la pieza de pollo.
Para comprobar si el pollo está hecho se puede utilizar un termómetro de cocina. La temperatura interna del pollo debe ser de 74º.
