Si te gusta el pollo con una capa crujiente y al mismo tiempo jugoso por dentro al más puro estilo KFC esta es tu receta.
Debes tener en cuenta que los copos de maíz deben ser sin azúcar y que debes desmenuzar los copos apretando con las manos, pero sin dejarlos demasiado finos.
Estas tiras de pollo pueden acompañarse de una salsa barbacoa.
Tiempo
Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 30'
Raciones: 2
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (unos 300 g)
- 50 ml leche
- 1 huevo
- 50 g harina
- sal
- pimienta
- 150 g copos de maiz sin azúcar
- 1 limón
Preparación
- Cortar la pechuga en tiras, salpimentar y colocar en un bol.
- Añadir el zumo del limón al bol y dejar macerar el pollo durante 10 minutos.
- Batir el huevo, añadirle la leche, la harina, sal y pimienta.
- Remover bien para desleir la harina sin que queden grumos.
- Desmenuzar con las manos los copos de maíz y ponerlos en un plato
- Escurrir las tiras y rebozarlas pasándolas por la masa anterior y por los copos de maíz.
- Colocar las tiras en la freidora y programar 15 minutos a 185º.
- A mitad del tiempo dar la vuelta a las tiras de pollo.
Dependiendo de la capacidad de la freidora quizá debas preparar las tiras en 2 tandas. Es importante que no se amontonen.
