Las magdalenas son el acompañamiento perfecto para un desayuno o un café a media tarde. Con unos pocos ingredientes que seguro que tienes en tu despensa y en muy poco tiempo tendrás listas estas magdalenas que son mucho más saludables que la bollería comercial.
Con unos pocos ingredientes que seguro que tienes en tu despensa y en muy poco tiempo tendrás listas estas magdalenas.
Puedes utilizar los clásicos moldes de papel o utilizar moldes de silicona reutilizables que no necesitarás rociar con aceite porque son antiadherentes y evitarás el desperdicio de papel.
Para conservarlas puedes utilizar una bolsa de plástico cerrada herméticamente, de esta forma te durarán tiernas unos días.
Tiempo
Ingredientes
- 75 g de azúcar
- 60 g harina de trigo
- 60 g maicena
- 1 huevo
- 50 ml leche
- 50 ml aceite
- 1/4 sobre de levadura
- cáscara de 1/2 limón rallada
Preparación
- Tamizar la harina, la maicena y la levadura y reservar.
- Poner los huevos en un bol, añadir el azúcar.
- Con unas varillas batir enérgicamente hasta que los huevos tomen un color blanquecino y hayan aumentado su volumen.
- Añadir la leche, el aceite y el limón. Remover mezclando bien.
- Poco a poco ir añadiendo la harina que tenemos reservada removiendo bien para que no queden grumos.
- Untar con aceite los moldes de las magdalenas (si son de silicona no es necesario).
- Verter la masa en los moldes rellenado hasta un nivel de 2/3 y colocar en la freidora.
- Programar la freidora 15 minutos a 200º.
Dependiendo del tamaño de la freidora quizá debas hacer varias tandas. El tiempo depende de la potencia de la freidora, por lo que será necesario ajustar el tiempo en función de la misma.
