Las rosquillas son un dulce tradicional muy fácil de preparar. En muy poco tiempo tendremos el acompañamiento perfecto para un café.
Prepararlas en la freidora de aire nos permite seguir degustando unas deliciosas rosquillas sin añadir grandes cantidades de aceite.
Tiempo
Tiempo preparación: 10'
Tiempo total: 30'
Raciones: Salen unas 16 rosquillas
Ingredientes
- 150 g harina de trigo
- 10 cucharadas de maizena
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de aceite
- 1 huevo
- 1/2 copa de anís
- 1/2 corteza rallada de limón
- 1/2 sobre levadura Royal o similar
- aceite para rociar
- azúcar glass
- canela.
Preparación
- Tamizar la harina de trigo y la maizena junto con la levadura.
- Aponer en un bol el huevo, el azúcar, la leche, el anís, la ralladura de limón y el aceite.
- Batir con unas varillas hasta que quede todo bien mezclado.
- Poco a poco añadir la harina, cuidando de integrarla bien en la mezcal anterior.
- Dejar reposar media hora.
- Precalentar la freidora a 180º durante 5 minutos.
- Formar las rosquillas haciendo una bola y luego un agujero en el centro.
- Rociar con aceite la bandeja de la freidora.
- Colocar las rosquillas, separadas de forma que no se toquen.
- Rociar con un poco de aceite.
- Programar 6 minutos a 180º.
- Dar la vuelta a mitad del tiempo.
- Sacar y espolvorear con azúcar glass y canela.
Con estas cantidades, dependiendo del tamaño de las rosquillas, salen unas 16 unidades.
Es posible que la masa quede un poco pringosa. Para facilitar formar las rosquillas, se puede poner un poco de harina en las manos, formar una bolita, aplanarla y hacer un agujero en medio.
Si queremos que queden más doradas podemos pintarlas con huevo batido.
